Nevin Halıcı – Mutfak kültürümüzde Osmanlı (İstanbul) dönemi

Osmanlılar döneminde Türk mutfağı, Selçuklularda olduğu gibi saray, konak, aşçılar, dergâh ve tekkelerde ihtisaslaşma yoluyla gelişmeye devam etmiş ve günümüzde uzmanlarca Türk mutfağı olarak da kabul edilen İstanbul mutfağını...

Osmanlılar döneminde Türk mutfağı, Selçuklularda olduğu gibi saray, konak, aşçılar, dergâh ve tekkelerde ihtisaslaşma yoluyla gelişmeye devam etmiş ve günümüzde uzmanlarca Türk mutfağı olarak da kabul edilen İstanbul mutfağını meydana getirmiştir.

Wir freuen uns auf Ihre Kommentare zu diesem Artikel.

Bitte verwenden Sie dazu unsere Facebook-Seite - hier.