Nevin Halıcı – Mutfak kültürümüzde Cumhuriyet dönemi

Cumhuriyet döneminin ilk yıllarında mutfak saray, konak, aşçı ve dergah-tekke uygulamalarıyla yürüyerek İstanbul'da gelişen ve yalnız evlerde yaşayan klasik Türk mutfağı olarak düşünülebilir. Şüphesiz, artık saray mutfağı bulun...

Cumhuriyet döneminin ilk yıllarında mutfak saray, konak, aşçı ve dergah-tekke uygulamalarıyla yürüyerek İstanbul’da gelişen ve yalnız evlerde yaşayan klasik Türk mutfağı olarak düşünülebilir. Şüphesiz, artık saray mutfağı bulunmamaktadır.

Wir freuen uns auf Ihre Kommentare zu diesem Artikel.

Bitte verwenden Sie dazu unsere Facebook-Seite - hier.